新鮮草莓塔
在找情人節食譜嗎？來做個充滿節日氣氛的新鮮草莓塔吧！酥脆的奶油塔皮、綿密的卡士達醬，再鋪上新鮮香甜的草莓和藍莓。
作者 Amanda Chang
直接看食譜 ↓本頁內容為機器翻譯，可能有誤。
塔是我最愛的甜點之一，尤其是放上新鮮水果的。原因很簡單，我就是抗拒不了酥脆的奶油塔皮、綿密的卡士達醬，加上新鮮莓果的組合。你只需要準備塔皮麵團和卡士達醬，挑選喜歡的水果裝飾在上面，就能做出一件藝術品！
這次因為情人節，我用了草莓，再點綴一些藍莓，因為我喜歡顏色的對比。塔皮是我在家自己做的，超級簡單，吃起來也很新鮮。網路上有很多塔皮的做法可以參考。當然你也可以在超市買現成的節省時間，卡士達醬也一樣。之後我很樂意分享我的塔皮和卡士達醬食譜。
祝大家情人節快樂，不管身邊有沒有另一半。這是慶祝愛的日子，就用一個塔來慶祝吧！
新鮮草莓塔
- 準備
- 15 分鐘
- 烹調
- 20 分鐘
- 總計
- 35 分鐘
- 份量
- 4-6 servings
食材
步驟
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烤箱預熱至200°C。在撒了少許麵粉的檯面上，把塔皮麵團擀開，大小約可鋪滿9吋塔模。
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用叉子在麵團上戳些洞，先以200°C烤5分鐘，再轉180°C烤15分鐘。放涼備用。
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把卡士達醬全部抹在塔皮上。如果卡士達醬太濃稠，加一大匙柳橙汁調到喜歡的稠度即可。
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把對半切的草莓從外圈開始往中心排列裝飾。喜歡的話也可以加些藍莓。（完全可省略）
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在草莓果醬中加入1～2大匙柳橙汁，刷在整個草莓塔表面。完成！