百里香帕瑪森千層馬鈴薯

食材

• 6 馬鈴薯 選細長形的
• 1/2 杯 帕瑪森起司 磨碎
• 45 g 奶油 融化
• 1 瓣 蒜頭 切末
• 新鮮 百里香
• 鹽和黑胡椒

步驟

1. 烤箱預熱至190°C／365°F。

   

2. 用削皮刀把所有馬鈴薯削皮。

   *最好選用細長形的馬鈴薯，才放得進馬芬烤模。

   

3. 用食物調理機或刨片器把馬鈴薯切成2mm的薄片。

   

4. 馬鈴薯片的厚度最好盡量一致。

   

5. 在大玻璃碗中放入所有馬鈴薯片和融化的奶油。

   

6. 加入蒜末、現磨的帕瑪森起司和新鮮百里香葉。

   

7. 拌勻，讓每片馬鈴薯都均勻裹上醬料。

   

8. 在馬芬烤模裡抹上奶油，把馬鈴薯片疊成一疊一疊，放進馬芬烤模中。

   

9. 以190°C／375°F烤50～60分鐘。

   

10. 讓馬鈴薯放涼10分鐘。用刀沿著馬芬烤模邊緣劃一圈，把馬鈴薯取出。

    

11. 再撒上一些帕瑪森起司粉和新鮮百里香葉。